食品表示お役立ち情報まとめ

食品規格書について、作り方がわからずお困りではありませんか？ 卸先から提出を求められることの多い「食品規格書」について、作り方と運用方法を解説いたします。 ■食品規格書とは？ ・ 食品規格書の書式 ・ 食品規格書テンプレート(無料ダウンロード) ■食品規格書各項目の解説 ・基本情報（商品名・メーカー名・内容量・商品画像・JANコード等） ・一括表示情報 　使用原材料の内訳（原材料・添加物・アレルゲン・遺伝子組み換え等） ・栄養成分 ・その他/強調表示の論拠 ■食品規格書の作り方 ・資料の準備 ・準備資料をもとに入力or外注依頼を行う ・チェック ■食品規格書の運用方法・作成後の更新 ・外部サービスに依頼する方法 ・社内で運用する方法 ・最後に ■食品規格書とは？ 食品規格書とは、名称・原材料・栄養成分など食品の情報をまとめた書類で、食品の説明書といえるものです。食品規格書は「仕様書」「カルテ」「原料規格書」などと呼ばれることもあります。 食品規格書は卸先でラベル表示や規格書を作るときに必要となるため、取引の際に求められることが多いです。スムーズに