担当者紹介

門畑恵莉

■資格

・管理栄養士

■経歴

集団調理・食品業界に管理栄養士として10年以上のキャリアあり。

学校学養職員として衛生管理、食育指導を皮切りに実力を磨き、

保育園・小学校・中学校と幅広い範囲で食育指導を行う。

医療施設の現場ではチーム医療「NST（Nutrition Support Team）」に所属

医療サポートとして栄養管理に携わり、高度な現場にも対応実績あり

塚狭智美

■資格

・上級食品表示診断士

・管理栄養士、栄養士・調理師・幼児食アドバイザー・食生活アドバイザー

■経歴

集団調理に管理栄養士として長年勤務

その後栄養士養成学校・調理師養成学校にて食品表示、幼児食、栄養学の分野で教鞭をふるい10年以上のキャリアあり。

地方自治体の食品提供イベントの運営、

企業・個人店舗の食品コンサルの経験多数あり

待井絢香

■資格

・上級食品表示診断士

・管理栄養士

■経歴

大学にて管理栄養士の資格取得後、大手食品メーカ就職

入社後、食品加工製品検査・品質管理部にて栄養成分計算・食品表示作成等

の食品表示に関する業務に従事する。

食品表示知識最高位の上級食品診断士の資格を取得。

海外輸出関連の高度な食品表示の案件実績あり

横川仁美

■資格

・管理栄養士

・健康食育シニアマスター、マイ穀スタイリスト、ヘルスケア栄養ライター

■経歴

弘中雅美

■資格

・管理栄養士

■経歴

管理栄養士を取得後、食品業界で２０年以上勤続。
豊富な経験を活かし日本リハビリテーション栄養学会にて「回復期病棟におけるサルコペニア患者の食事内容の違いによる体重・ADL能力の変化に関する調査」の発表、日本臨床栄養代謝学会にて「短期入院嚥下機能評価クリニカルパス」等の学会発表を積極的に行う。