- サービス フードガイド
鶏肉のチャーシュー
豚肉よりも安価に手に入る鶏肉を使って、チャーシューを作りました。
鶏もも肉を使うことで、ジューシーに仕上がります。

<材料>2~3人分
鶏もも肉 1枚(350g)
しょうが 1片
酒 適量
水 100ml
みりん 大さじ2
さとう 大さじ2
しょうゆ 大さじ4
レタス 2枚
<作り方>
①鶏もも肉は筋を取り、すりおろしたしょうがと酒で下味をつける。
②皮を外側にして、タコ糸で縛る。
③フライパンで表面を焼き、水と調味料を加えて煮込む。
④鶏肉の中まで火が通り、とろみと照りが出てきたら火を止める。
⑤タコ糸を取り、食べやすい大きさに切る。
フードガイドサービス調べ(本サービスのデータ誤入力による保証は致しかねます)
栄養価 1人あたり
カロリー / 366kcal たんぱく質 / 21.5g 脂質 / 22.3g 炭水化物 / 13.6g 塩分 / 2.4g
1回の閲覧0件のコメント