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鶏肉のチャーシュー

豚肉よりも安価に手に入る鶏肉を使って、チャーシューを作りました。

鶏もも肉を使うことで、ジューシーに仕上がります。


<材料>2~3人分

鶏もも肉 1枚(350g)

しょうが 1片

酒 適量


水 100ml

みりん 大さじ2

さとう 大さじ2

しょうゆ 大さじ4


レタス 2枚


<作り方>

①鶏もも肉は筋を取り、すりおろしたしょうがと酒で下味をつける。

②皮を外側にして、タコ糸で縛る。

③フライパンで表面を焼き、水と調味料を加えて煮込む。

④鶏肉の中まで火が通り、とろみと照りが出てきたら火を止める。

⑤タコ糸を取り、食べやすい大きさに切る。


フードガイドサービス調べ(本サービスのデータ誤入力による保証は致しかねます)

  栄養価 1人あたり

  カロリー / 366kcal たんぱく質 / 21.5g 脂質 / 22.3g 炭水化物 / 13.6g 塩分 / 2.4g

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