豆アジの甘酢だれ

初夏から夏にかけて旬のアジ。この時期は脂がのっておいしくなります。

豆アジを揚げることで、骨までまるごと食べることができます。

＜材料＞　2人分

豆アジ　1パック（150ｇ)

酒　適量　

片栗粉　適量

油　適量

にんじん　1/3本

たまねぎ　1/2個　

パプリカ1/6個　

ねぎ　10ｇ

酢　大さじ3

しょうゆ　大さじ3　

さとう　大さじ2

＜作り方＞

①豆アジは手でエラと内臓を取り、酒をかけておく。

②にんじん、たまねぎ、パプリカは細切りにする。ねぎは食べやすい長さに切る。

③②に調味料を加える。

④豆アジはペーパーで水分を取り、片栗粉を付けて揚げる。

⑤揚がったら、熱いうちに③に入れる。

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　 栄養価 1人あたり

　　カロリー / 369kcal　たんぱく質 / 17.9g　脂質 / 13.6g　炭水化物 / 41.1g　塩分 / 3.5g