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豆アジの甘酢だれ
初夏から夏にかけて旬のアジ。この時期は脂がのっておいしくなります。
豆アジを揚げることで、骨までまるごと食べることができます。
<材料> 2人分
豆アジ 1パック(150g)
酒 適量
片栗粉 適量
油 適量
にんじん 1/3本
たまねぎ 1/2個
パプリカ1/6個
ねぎ 10g
酢 大さじ3
しょうゆ 大さじ3
さとう 大さじ2
<作り方>
①豆アジは手でエラと内臓を取り、酒をかけておく。
②にんじん、たまねぎ、パプリカは細切りにする。ねぎは食べやすい長さに切る。
③②に調味料を加える。
④豆アジはペーパーで水分を取り、片栗粉を付けて揚げる。
⑤揚がったら、熱いうちに③に入れる。
フードガイドサービス調べ(本サービスのデータ誤入力による保証は致しかねます)
栄養価 1人あたり
カロリー / 369kcal たんぱく質 / 17.9g 脂質 / 13.6g 炭水化物 / 41.1g 塩分 / 3.5g