さごしの竜田揚げ

さごしは、鰆（さわら）よりもお手頃な価格で買うことができます。

たんぱくな味ですが、ほのかな甘みがあり、クセもないため幅広い料理に使えます。

＜材料＞1人分

さごし　1枚（90g）

塩　少々

酒　大さじ1

しょうゆ　大さじ1

片栗粉　適量

油　適量

＜作り方＞

①さごしは骨を取り、塩をふって5分ほど置いておく。

　キッチンペーパーで表面の水分をふき取る。

②調味料につけて、10分ほど置いておく。

③片栗粉をつけて、油で揚げる。

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　 栄養価 1人あたり

　　カロリー / 259kcal　たんぱく質 / 19.6g　脂質 / 14.1g　炭水化物 / 7.7g　塩分 / 0.9g